Fenkoli alkupala

Fenkolin maku pehmenee, kun niitä keittää hetken. Fenkolit on hunnutettu sitruunalla ja yrteillä. Raikas lisukesalaatti tehdään fenkolista ja rucolasta. Lohisalaatti ja juuressipsit on juhlapöydän maukas alkupala.

Leikkaa fenkoli läpikuultavan ohuiksi suikaleiksi.

Tsajut: kampasimpukat fenkoli

Tarjoa antipasti, alkupalat, mutkattomasti vaikka cocktailtikkujen avulla. Gratinoidut fenkolit taas sopivat hyvin brunssille tai alkupalaksi. Käytä mieleistäsi juustoa ja saatat löytää uuden suosikin uunivihannesten. Hunajaista fenkolia ja valkosipulimajoneesia.

Kun fenkolin malttaa paistaa tarpeeksi pehmeäksi ja ottaa pintaan kunnolla väriä. Fenkoli -endiivisalaatti on herkullinen alkupala serranokinkun ja manchegojuuston kanssa.

Tonnikala alkuruoka archives

Päälle siivu lohta ja helpoista helpoin alkupala on valmis. Fenkoli on ollut todella harvinainen vieras meidän keittiössämme. Sopii alkupalaksi, välipalaksi ja lisäkkeeksi. Kalaasi-blogin fenkoli -siikaceviche on raikas ja kevyt kalaherkku.

Se sopii alkupalaksi leivän tai maissilastujen kanssa. Ainakin tätä paistettujen fenkolien reseptiä oli pakko kokeilla. Fenkolin anisuus sopii aivan erinomaisesti yhteen rapsakan. Yhdistelmä on mainio alkupala tai kevyt iltapala. Fenkoli on herkullista myös kypsennettynä kasvisruuissa ja kalakeitossa, joten kannattaa.

Kävin jokin aika sitten syömässä ravintola Mamissa, ja alkuruokana oli annos nimeltään Seesammarinoitua lohta ja soijamajoneesia. Saaristolaisleipä on makean maltainen herkku, josta syntyy esimerkiksi tämä savukalaleipä. Tallinnassa jos käy niin tätä kannattaa tuoda reilummin ja pakastaa. Pikamarinoidut kasvikset kinkun kera, mikä ihana pieni alkupala!

Fenkoli ei ainakaan vielä ole lyönyt Suomessa läpi.

Maalaisbistro: levypiirakka sipulilla

Siken paahdetut fenkolit vievät kielen mennessään. Halkaise fenkoli, poista puolikkaista kova kantaosa kahdella vinolla viillolla. Pane öljy ja suikaleet pannuun. Löysin kaverini Kekäläisen Sannan haukipullareseptin, jossa on lisukkeena aromikasta fenkolia ja perinteisen ranskalaisen keittiön. Nämä maut sopivat yhteen, sillä vahva poro tarvitsee haastetta ja vastusta. Gluteeniton, kananmunaton, maidoton. LOHI- FENKOLI -MANSIKKASALAATTI. Ravintola BasBas Winebarin innoittamana tein herkullisia avokado-fenkolileipiä, jotka pyörivät mielessäni jatkuvasti.

Puolukkagraavattu siika on täydellinen alkupala. Pääsiäisenä tein kevyeksi alkupalaksi cevichen indonesialaiseen tyyliin. Kampasimpukoita ja fenkolia kultaisen sahrami-hunaja-sitrusvinegretin kanssa. Fenkolinen kaali-appelsiiniraaste pärjää hyvin yksinkin, mutta paahdettu lohi tekee siitä kokonaisen aterian. Tässä talvicevichessä maistuu mandariini ja tuoksuu fenkoli.

Tarjoa alkupalana rapean leivän kanssa ja raikkaan valkoviinin kanssa. Poista purjosta uloimmat vihreät osat, halkaise, huuhtele ja silppua se. Poista fenkolista tarvittaessa uloimmat versot ja uloin kerros, silppua se. Viime viikonlopun 50-vuotisjuhlareissu venähti ja päätin paluumatkalla poiketa Lahdessa muutakin perhettä moikkaamassa.

Salaatti kidneypavuilla, fenkolilla, chèvreellä ja sahramilla. Sekoita sitten sipuli ja fenkoli ja mausta suolalla ja pippurilla. Herkullisia pieniä tapaksia tai alkupaloja kuohuviinin kanssa. Aromikas fenkoli on parhaimmillaan loppusyksystä ja talvella. Tarjoa salaatti sellaisenaan lisukkeena tai alkupalana kylmäsavulohiviipaleen kera. Poista fenkolin kantaosa, sen uloin kuori sekä vihreät ”kätöset” ja pese huolellisesti.

Puolita fenkoli pitkittäin ja leikkaa se sitten. Tämä sopii arkisesti ruisleivän päälle tai juhlavammin pikkusyöväksi tarjottavaksi. Salaatti, jonka voi nauttia sellaisenaan, alkupalana tai raikkaana lisäkkeenä. Crock Pot – se alkuperäinen haudutuspata.

Ripottele suolaa perunoitten, porkkanoitten ja fenkolin päälle.