Uunit eli pätsit olivat tuvassa ja lämmittivät taloja. Lämmitettiin lähes päivittäin ja samalla paistettiin leivonnaisia, piirakoita ja kukkoja. Ruisleipä ja erilaiset rieskat ovat kuuluneet pitopöytien tarjoiluihin yhtä hyvin kuin arkiruuan lisäkkeiksi. Itäsuomalainen ruisleipä on paksu ja happamampi kuin.

EnglishEspañol한국어日本語DeutschPortuguêsFrançaisMagyarItaliano.

"itäsuomalainen ruoka on kodikasta"

Suomalainen ruoka on perinteisesti saanut paljon vaikutteita sekä idästä että. Ruokia, joiden valmistus, tarjoilu- ja syömistavat ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle. Kun sanon " ruokia " tarkoitan "makarooni-latikkoa" tai "Liha-keittoa". Kehittämistyön tuloksena syntyi Kainuulainen ruoka lumoaa matkailijan. Tällainen ruoka oli esimerkiksi nykyinen arkiruokien kruunaamaton klassikko.

Siinä valmistuivat leivät, piirakat, kukot, laatikot ja pataruuat. Tavoite on tulla tunnetuksi ruoan, liikunnan, terveyden ja kulttuurin saralla.

Olemmeko yhtä ruokakansaa?

Jos syö tarpeeksi kauan itäsuomalaista ruokaa, menee sekä terveys että henki. Mitä on perinteinen suomalainen ruoka? Ruokakulttuurimme voidaan katsoa muodostuneen itäsuomen ja länsisuomen vanhoista ruoan. Itä-suomalainen keittiö perustuu runsaisiin makuihin ja. Ruisleivällä, omalla terveysvaikutteisella elintarvikkeellamme, on pitkä historia. Tuleeko hän toisen kerran, siihen ruoka vaikuttaa ratkaisevalla tavalla. Marttilan mielestä itäsuomalainen ruokakulttuuri on. Ruisjauhoista tehty itäsuomalainen marjapiiras.

Piiraaseen laitetaan mustikoita ja ruisjauhopalloja (voi kuvioidakin?). Tällaista listaa olen kaivannut: perinteiset suomalaiset ruoat. Meillä oli usein lauantaisin jonkinlaista laatikkoruokaa tarjolla ja mielessäni Valioliigan jalkapallopelit yhdistyvät juuri noihin ruokiin. Yhtenäistä käsitettä suomalainen ruoka ei ole olemassa. Sitä käytetään useassa itäsuomalaisessa kodissa karjalanpiirakan kuoren.

Edellisissä itäsuomalaisissa hautajaisissa itkettiin ja naurettiin ja ruoka oli erinomaista. Edelliset länsisuomalaiset häät taas meni ilman itkua tai naurua kun.

Suomalainen leipäkulttuuri

Länsi- ja itäsuomalaisten geneettinen välimatka osoittautui taaskin. Sesonkiruoka, lähiruoka, luomu ruoka. Ruoka on toiminut ihmiskunnan alkuajoista lähtien ihmisiä. Voi ei korostu, mutta margariini korostuu itäsuomalaisten ostoskoreissa.

Kalakukko eli fisktupp on perinteinen itäsuomalainen ruoka, joka on valloittamassa maailmaa. Sitä löytyy myös Göteborgista, ainakin Café. Yhdeksän prosenttia vastaajista ei välittänyt pätkääkään, oliko ruoka kotimaista vai ei. Ruoka, syöminen, tarjoileminen ja juominen auttavat orientoitumaan kulttuurisesti. Kiinalainen ruoka sisältää paljon riisiä.

Ruualta odotetaan, että yksittäisen ruoka -. Tarvittaessa on mahdollista saada opastusta ruoka -annoksen oikeaan keräilyyn. Säätyläisten palvelijat lienevät syöneet aika samaa tapaista ruokaa kuin herransakin. Mutta en osaa sanoa, mitä ruokia he siis käytännössä söivät. Tämän siis sanon, vaikka itse en suinkaan ole itäsuomalainen, enkä mä.

Nykypäivän kotikalja on etääntynyt kauaksi itäsuomalaisesta kaljasta, jota tehtiin aikoinaan kerran viikossa uunissa viljaa imellyttämällä. Reino yhtyy helsinkiläiskokin ajatuksiin ja tarjoaa kodikkaita. Vuoden itäsuomalaisen paikallismuseon valinnassa huomioitiin edellisvuoden.