Leipä eri muodossa on Kainuun ruokakulttuurin perusta ja ylpeys. Marjarönttöset, teokset ja avokukot kuuluvat halutuimpiin ja eksoottisimpiin kainuulaisiin. Leipä on maakunnan ruokakulttuurin perusta ja ylpeys. Vahva-arominen riista, maukkaat kalat, erilaiset marjat ja sienet ovat aina kuuluneet kainuulaiseen ruokapöytään eri muodoissaan. Kainuun ruokakulttuurille ominaista on satojen, jos ei tuhansien, vuosien ajan ollut puhtaista vesistöistä, laajoilta riistamailta ja luonnon. Asiasanat: ruokakulttuuri, Kainuu, ruokaperinne, nettisivut, matkailijat.

Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena oli tehdä matkailijoita. Ruokakulttuurit ovat syntyneet ravinnon hankintatapojen. Tervaperinne on osa kainuulaista ruokakulttuuria. Norssi eli kuore on Kainuun maakuntakala. Kuivatusta norssista valmistetaan kapakeittoa tai. Lappilainen ruokakulttuuri nojaa perinteeseen ja sitä sävyttävät vahvasti vuodenajat ja. Kainuu tunnetaan ennen kaikkea leivistään ja marjoistaan.

Kainuulaisen ruokakulttuurin matkailullista vetovoimaa halutaan vahvistaa muun muassa nostamalla. Kainuulaista sienikeittoa Kainuu Ravintola Kipon malliin. Geeniperintö, ruokakulttuuri, sukunimet ja paikkojen nimet Kainuussa ovat lähtöisin muun muassa Savosta. Kainuu Suvun asuinpaikat: Sotkamo, Paltamo Sukunimet: Liuski, Kilpeläinen. Pontevan emännän rönttösresepti. Tuloksena saatiin 12 kansallisen ruoka -aarteen listaus. Maa- ja kotitalousnaiset Kainuu.

Suomen 12 kansallista ruoka -aarretta valittu. Ruoka -asiantuntijamme järjestävät ammattitaidolla erilaisia ruoka – ja leivontakursseja. Tule nauttimaan maukkaista kasvisherkuista Maijan maukkaat kasvisruuat. Samaan aikaan pohjoismainen ruoka on noussut trendiksi.

Suomessa ruoka maksaa todella paljon. Yhden naudanlihapalan hinnalla saa Zimbabwessa kokonaisen vuohen, Mongiwa kauhistelee. RUOKAPALVELUISSA KAINUUSSA JA KOILLISMAALLA. Lähiruoka suosii sesonkeja ja hyödyntää alueen ruoka – perinnet-. Näiden varaan on kainuulainen ruokakulttuuri historian saatossa rakentunut. Kainuussa on aina arvostettu selkeää ja konstailematonta ruokaa, joka tuo esiin.

Elämystuotanto on aihealue, jonka alla Kainuun Etu Oy:ssä tehdään töitä alueen. Uusi K-supermarket Vuokatti viettää avajaisia torstaina 30. Avausnauhan leikkaa Jorma Mankinen kauppiaspari Hannu ja Eija Korhosen sekä Keskon. Villiruokaviikko järjestetään Kainuussa 28. Villiruoalla on pitkät perinteet suomalaisessa ruokakulttuurissa, johon liittyy läheisesti kaikki.

Vasu-työtä tukevat koulutukset Kainuun kuntien kanssa. Hyödynnetään suomalaisten ruoka -alan ammattilaisten kansainvälistä. Alueellinen ruokakulttuuri, suomalaisuus ja suomalainen elämäntapa. Elintarvikealan mahdollisuudet Kainuussa ovat kiinni kyvystä vastata. Kainuulainen ruokakulttuuri pohjautuu luonnon antimiin eli marjoihin, sieniin, kalaan ja riistaan. Viimeisen reilun sadan vuoden aikana ruoka. Kainuun rönttösen valmistuksessa on kolme eri työ- vaihetta.

Kainuun Liikunta on maakunnallinen liikunnan ja urheilun kehittämis-, yhteistyö- ja. Ensimmäisenä päivänä tutustuimme paikalliseen ruokakulttuuriin.