Piristä syyspäivää puolukka – rahkapiirakalla. Syyspäivän piristys on kauniin punaisilla puolukoilla kruunattu rahkapiirakka. Avainsana: puolukka – rahkapiirakka. Koristeeksi: jäisiä puolukoita. Makua siihen tuovat graham- ja ruisjauhot, puolukoiden kirpeyttä pehmentää kermaviilitäyte.

Voit korvata puolukat punaherukoilla.

Syksyinen puolukkapiirakka

Gluteenittoman marjapiirakan valmistat vaivattomasti tällä ohjeella, ja kaikki marjapiirakan ystävät pääsevät nauttimaan herkullisen piirakan mausta. Kaada pohjan päälle ja lopuksi ripottele puolukat. VANILJAINEN PUOLUKKA – RAHKAPIIRAKKA. Marja Malinen, Kotilieden pitkäaikainen ruokatoimittaja ja rautainen. Piirakkaan sopivat erilaiset marjat, kuten viinimarjat, puolukat, karviaiset.

Leikkaa omenat viipaleiksi ja sekoita kulhossa viipaleiden joukkoon puolukat, sokeri ja kardemumma. Kaada ne piirakkapohjan päälle. Paras rahkapiirakka maistuu raikkaasti sitruunalle ja syntyy vaahdottamatta ja vaivaamatta.

Maisemakahvilan marjapiirakka

Tämä piiras on aina yhtä herkullinen, olkoon marjoina sitten kesäisiä mustikoita tai syksyisiä puolukoita. Ohjeen kermaviilin voi korvata myös. Marjapiirakka – helppo ja hyvä. Puolukat ovat suosikkiani mustikkaa huomattavasti happamampia, joten jotain muuta piti keksiä oheen. Puolukka – rahkapiirakka – Reseptejä. Levitä piirakkapohjalle ohuesti muutama lusikallinen kermaviiliseosta. Täytä piirakkapohja puolukoilla, ja kaada kinuski päälle.

Tarjoile piirakka haaleana kylmän, kanelilla maustetun kermavaahdon kanssa. Makean toscakuorrutuksen alle kätkeytyy happamia puolukoita. Toisena ”salaattiaineksena” oli puolukka, jota on helppo säilyttää talven yli. Päädyin rommiseen kermalikööriin, jossa puolukat saivat marinoitua ennen. Testasin muuten tuossa pari viikkoa sitten sitä sun puolukka -kinuskitäytettä… ai kun oli hyvää!

Kotiliesi: Kananmunan voi tässä jättää myös pois. Toimiskohan tämä puolukan kanssa? Tein pitkästä aikaa lapsuudestani tuttua herkkua eli kolmikerroksista sitruuna- rahkapiirakkaa ja se maistui mahdottoman hyvältä. Sisällä mehevä vaalea kakkupohja sekä puolukka -omenahillosta tehty täyte. Mustikka- rahkapiirakka – Reseptit.

Broileri-kaalivokki – Reseptit.

Syksyinen puolukkapiirakka

Kaneli- puolukka panna cotta – Reseptit – Arla. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Kotiliesi. Suolainen piirakka onnistuu hienosti myös munattomana, eikä sitä huomaa. Makea omena ja kirpeä puolukka ovat toistensa parhaat kaverit, ainakin tässä hillossa. Pihlajanmarjahyytelö – Reseptejä Maustekurkut, Paikat, Piirakka, Marmeladi. Paista piirakka uunin alatasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia kunnes sen.

Kotilieden sivuilta napatussa ohjeessa oli 2 dl puolukoita. Puolukat olisivat varmasti peittäneet talkkunan maun. Kaurainen omena- rahkapiirakka Ruokaporno, Syksy, Tortut, Piiraat. Leivontaa rakkaudella: Nopea, sekoitettava kermaviili-marjapiirakka.