Harvalle tulee edes mieleen pakastaa hedelmiä. Paloina pakastettuna niitäkin voi hyödyntää myöhemmin. Asta Asunmaa kuitenkin ohjeistaa. Omenia voi pakastaa monin eri tavoin.

Jos pakastat ja sulatat nämä, ne menettävät suurimman osan mehukkuudestaan, joka on näiden hedelmien paras puoli. Valitse suosikkijogurttisi yksittäispakattuna.

Innokas pakastaja pakastaa kaiken – asiantuntija tietää

Kesän pitkät valoisat päivät kypsyttävät kotipuutarhan hedelmät ja kasvikset. Pakastaminen on hilloamisen ja mehustamisen ohella. Marjojen ja hedelmien pakastaminen. Marjoja ei tarvitse käsitellä ennen pakastusta, mutta hedelmät kuten omenat, päärynät ja luumut säilyvät. Vihannesten, marjojen ja hedelmien pakastamisella on joskus huono maine, mutta todellisuudessa terveysherkkujen laittaminen pakastimeen.

Paljon vettä sisältäviä hedelmiä ja vihanneksia ei kannata pakastaa. Näitä ovat esimerkiksi salaatti, kurkku, kaali ja vesimeloni. Huuhdo marjat tarvittaessa nopeasti.

Vihannesten ja hedelmien pakastaminen

Pakasta marjat kokonaisina, viipaleina, soseena tai survoksena. Vierailija: "Eli olen ihan rakastunut pakastettuihin viinirypäleisiin. Mitkä muut hedelmät olisivat hyviä jäisinä? Marjoja ja hedelmiä voi säilöä eri tavoin. Mä olen pakastanu kaikki soseet, mitä oon tehny.

Mut pakastevihanneksista en oo tehny soseita, mut kaipa nekin voi pakastaa. Jotkin kasvikset ja hedelmät on ryöpättävä ennen pakastamista. Hillottu kesäkurpitsa 3 kg kesäkurpitsaa 2 palaa. Pakastettu elintarvike (pakaste) = elintarvike, joka on jäädytetty pakastamiseksi kutsutulla. Voiko omenia pakastaa ilman esikeittämistä, eli "paleltuuko" raaka omena. Tässä esitellään niistä kolme: pakastus, kuivaus ja purkkiin säilöntä. Marjoja, hedelmiä, vihanneksia ja sieniä ei ole pakko hukuttaa suolaan. Nykyään hedelmien ja marjojen saatavuus on erinomainen ja suomalaiset saavatkin.

Onko kellään kokemusta pakastaa appelsiini, ja jos on niin millasia? Oltas tekemässä bileisiin appelsiini pitosta boolia, mietittiin. Omenan voi hyvin pakastaa valmistettuna. Kypsennettyä persikkaa ja nektariinia voi pakastaa.

Silloin voi olla hyvä idea pakastaa osa ruoasta pienissä annoksissa, joita voi.

Tiesitkö? nämä ruoat kannattaa pakastaa

Näin hedelmien ja vihannesten maku, vitamiinit ja mineraalit säilyvät paremmin. Kun haluat säilöä kesän maut mahdollisimman vaivattomasti, on valintasi pakastaminen. Marjat ja hedelmät on helppo keittää hilloksi, hyytelöksi, marmeladiksi tai mehuksi. Kun pakastat marjat, hedelmät, vihannekset ja sienet. Aistinvaraisessa arvioinnissa oli mukana myös pakastettu mustaherukka. Satokauden aikana marjat, kasvikset ja hedelmät ovat edullisia.

Siipikarjan ja riistan pakastaminen. Maitotuotteiden ja munien pakastaminen. Esimerkiksi jauhot sekä ryynit voi pakastaa, jotta niiden käyttöaika pitenee. Iso osa hedelmistä ei siedä kylmää, mutta esimerkiksi banaani on.